مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
سس گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
روغن 3 قاشق غذاخوری
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
پیاز 1 عدد درشت
قارچ 200 گرم
فلفل دلمه ای 1 عدد
آرد 125 گرم
نمک، فلفل و آویشن به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
مواد داخل پنکیک
* ابتدا پیاز و فلفل را نگینی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و هنگامی که آب گوشت کشیده شد، قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کرده و به همراه کمی آب لیمو، سس گوجه فرنگی، نمک، فلفل و آویشن تفت می دهیم سپس صبر می کنیم تا کمی خنک شود.
خمیر پنکیک
* شیر، تخم مرغ، آرد و یک قاشق چای خوری جوش شیرین و کمی نمک را خوب هم می زنیم و از صافی رد می کنیم تا مایع یک دستی داشته باشیم . کف ماهی تابه متوسطی را با یک قاشق مرباخوری روغن چرب کرده و از مواد، یک ملاقه داخل ماهی تابه می ریزیم تا سطح ماهی تابه به صورت لایه نازکی پوشیده شود....
ادامه این مطلب از وبگاه #تبیان را در این لینک ببینید.
