همه غذاهای دوست داشتنی من با کلی نکات خانه داری

۳ مطلب با موضوع «فنون خرید» ثبت شده است

فوت و فن خرید نان و گوشت

آیا می دانید چطور باید نان و گوشت مرغوب را از غیر مرغوب تشخیص دهید؟

در بین مردم باورهایی وجود دارد که همین باورها پایه و اساس تشخیص مرغوب بودن کالاها هستند اما گاه برخی از این باورها چندان مورد تایید متخصصان تغذیه نیستند.

گوشت: اگر تکه تکه یا چرخ شده است...

تفکر موجود: اگر گوشت مصرفی خود را از فروشگاه ها و کارگاه های نامعتبر خریداری می کنید به خصوص اگر گوشت تکه شده یا چرخ کرده باشد ممکن است به جای گوشت گاو و گوسفند گوشت های ارزان قیمت مثل گوشت الاغ تحویل تان دهند! 

نظر متخصص: تشخیص گوشت گاو و گوسفند از گوشت های دیگر مثل الاغ و ... برای افراد عادی بسیار مشکل است بنابراین باید فقط از قصابی ها و فروشگاه هایی خرید کنیم که به آنها اطمینان کامل داریم. البته امروزه خیلی از گوشت ها بسته شده و از کارخانه های معتبر هستند و معمولا قسمت های مختلف گوشت به صورت جداگانه به فروش می رسند بنابراین از روی لاشه حیوان نیز می توان به نوع آن پی برد.

ادامه این مطلب از وبگاه #نوعروس را در این لینک ببینید.


۲ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

نشانه های یک روغن فاسد چیست؟

علائم زیر نشان می دهند که روغن فاسد شده است و دیگر قابل استفاده نیست:

1- وقتی که حرارت زیاد باشد یا مدت زمان سرخ کردن طولانی شود، رنگ روغن تیره می شود، زیرا مولکول های روغن و غذا می سوزند.

2- هر چقدر بیشتر از روغن استفاده کنید، حالت روانی آن کمتر می شود(یعنی کندتر می ریزد). در حقیقت  به علت تغییر ساختمان مولکولی روغن، میزان روان بودن آن نیز تغییر می کند.

3- اجزاء آزاد روغن در ته ظرف آن جمع می شوند یا در روغن، معلق می مانند.

4- .....

ادامه این مطلب از وبگاه #تبیان را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

هنگام خرید زعفران سرتان کلاه نرود.

افزایش وزن زعفران با استفاده از آغشته کردن این گیاه به چربی، عسل و... حرفه‌ای‌ترین روش تقلب در فروش زعفران است و رنگ کردن قسمت‌های سفید این گیاه با رنگ طبیعی زعفران محترمانه‌ترین شیوه در تقلب طلای سرخ است که برای مصرف کنندگان به راحتی قابل تشخیص نیست اما اطلاعات زیر ممکن است شما را هنگام خرید این محصول یاری کند.

ادامه این مطلب از وبگاه #چاشنیک را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور