مواد لازم : برنج 4 لیوان  .  شکر 250 گرم  .  آلبالو 500 گرم ( نیم کیلو ) . گوشت چرخ کرده 500 گرم  .  پیاز 1 عدد  .  زعفران دم کرده و کره به مقدار لازم

 طرز تهیه :  برنج را 30 دقیقه قبل از پخت در مقداری اب و نمک خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با اب ولرم آبکشی کنید ( برنج باید تا اندازه ای بجوشد که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد ).

ادامه این مطلب از وبگاه #ایران_کوک را در این لینک ببینید.