همه غذاهای دوست داشتنی من با کلی نکات خانه داری

۵۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «آشپزی» ثبت شده است

فست فود بی‌ضرر برای کودکان

بچه‌ها معمولا عاشق غذاهای فست فودی هستند به خصوص غذاهایی که پنیر پیتزا هم داشته باشد. با توجه به این که همه ما می‌دانیم فست فودها برای سلامتی بچه‌ها مضرند، بهتر است این مدل غذاها را خودمان در خانه برای فرزندان‌مان درست کنیم. یکی از این ساندویچ‌ها، ساندویچ تن ماهی است که بچه ها با یک بار امتحان کردنش، طرفدار آن خواهند شد.

- مواد لازم برای 4  عدد ساندویچ:

-1قوطی کنسرو تن ماهی

- 2قاشق سوپ خوری ذرت پخته

- 4عد د نان ساند ویچی کوچک

- 1قاشق سوپ خوری سس مایونز

-2 قاشق سوپ خوری پنیر پارمسان رند ه شد ه

-1 عد د هویج

- یک چهارم پیمانه کاهو خرد شد ه

- 2 عد د گوجه فرنگی کوچک

- نمک به میزان لازم

طرز تهیه این فست فود از وبگاه #مد_آنلاین را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

طرز تهیه پیتزا پنیری

حتما خیلی هاتون مثل من عاشق پیتزا هستید و مهمتر از اون پیتزا رو در پنیری بودنش میدونید. البته که پنیر پیتزا به دلیل پربی بسیار بالایی که داره اصلا سالم نیست و سلامتی رو به خطر میندازه، ولی چه میشه کرد که پیتزا بدون پنیر مزه ای نداره و تمام طعم خوش پیتزا به دلیل پنیرش هست. در این مطلب از وبگاه #دو_نفره برای اون دوستانی که خیلی پنیر پیتزا دوست دارن و به ذائقه شون سازگاره یک نوع پیتزا میذارم که تنها با پنیر تهیه میشه و البته بسیار لذیذ و خوشمزه.

مواد لازم برای تهیه پیتزا با پنیر اضافه:

خمیر پیتزا

مواد زیر برای هر 1 پیتزا مناسبه

سس کچاپ یا سس پیتزا 4 قاشق غذاخوری

200 گرم موزارلای ورقه ای

150 گرم موزارلای رنده شده

2-3 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده

ریحان خرد شده مقداری

طرز تهیه پیتزا پر از پنیر:

برای تهیه این پیتزای خیلی ساده و خوشمزه تنها کافیه خمیر پیتزا رو طبق دستوری که قبلا روی سایت قرار دادیم آماده کنید و بذارید ور بیاد. بعد از اینکه کاملا ور اومد، خمیر رو به ضخامت مناسب پهن کنید و دورش حاشیه ایجاد کنید....

ادامه این مطلب را در این لینک ببینید.


۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

برنج مخلوط با ژامبون و سیب‌زمینی

مواد مورد نیاز:

کره 25 گرم

روغن زیتون  2 قاشق سوپخوری

سیب‌زمینی مکعبی خردکرده 1 عدد

ژامبون خردکرده  2 ورق

سیر له‌کرده  1 حبه

برنج  1 پیمانه

فیله گوجه‌فرنگی خردکرده  1 پیمانه

خامه  یک‌دوم پیمانه

نمک  به میزان لازم

آویشن  1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه : در قابلمه مناسبی، کره و روغن بریزید و روی اجاق، بگذارید.

 آن‌گاه سیب‌زمینی، ژامبون و سیر را در آن، تفت دهید. سپس برنج آب کشیده، فیله گوجه‌فرنگی، خامه، نمک و آویشن را به آن بیفزائید و مخلوط کنید.

ادامه این مطلب از وبگاه #شور_و_شیرین را در این لینک ببینید.


۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

فوت و فن خرید نان و گوشت

آیا می دانید چطور باید نان و گوشت مرغوب را از غیر مرغوب تشخیص دهید؟

در بین مردم باورهایی وجود دارد که همین باورها پایه و اساس تشخیص مرغوب بودن کالاها هستند اما گاه برخی از این باورها چندان مورد تایید متخصصان تغذیه نیستند.

گوشت: اگر تکه تکه یا چرخ شده است...

تفکر موجود: اگر گوشت مصرفی خود را از فروشگاه ها و کارگاه های نامعتبر خریداری می کنید به خصوص اگر گوشت تکه شده یا چرخ کرده باشد ممکن است به جای گوشت گاو و گوسفند گوشت های ارزان قیمت مثل گوشت الاغ تحویل تان دهند! 

نظر متخصص: تشخیص گوشت گاو و گوسفند از گوشت های دیگر مثل الاغ و ... برای افراد عادی بسیار مشکل است بنابراین باید فقط از قصابی ها و فروشگاه هایی خرید کنیم که به آنها اطمینان کامل داریم. البته امروزه خیلی از گوشت ها بسته شده و از کارخانه های معتبر هستند و معمولا قسمت های مختلف گوشت به صورت جداگانه به فروش می رسند بنابراین از روی لاشه حیوان نیز می توان به نوع آن پی برد.

ادامه این مطلب از وبگاه #نوعروس را در این لینک ببینید.


۲ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

شیرینی برشی عسل و آجیل

مواد مورد نیاز :

کره خرد کرده 40 گرم

 آب  60 میلی‌لیتر(یک‌چهارم پیمانه)

 شکر ریز 110 گرم

 عسل 2 قاشق سوپخوری

 کنجد برشته 35 گرم

 تخمه کدو 1 قاشق سوپخوری

 تخمه آفتابگردان 1 قاشق سوپخوری

 فندق برشته و خرد کرده 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه : قالب مستطیل 8×25 سانتیمتری را چرب کنید و با کاغذ آلومینیومی بپوشانید. به گونه‌ای که کاغذ از اطراف قالب حدود 5 سانتیمتر بلندتر باشد. آن‌گاه کره، آب و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

سپس آن را بجوشانید تا طلائی رنگ شود. آن‌گاه ظرف را از روی حرارت بردارید و عسل را به مایه اضافه کنید. حالا باقیمانده مواد را بیفزائید و مایه فراهم کرده را در قالب بریزید و صاف کنید.

ادامه این مطلب از وبگاه #شور_و_شیرین را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

آشپزی رنگی – سالاد روسی

یکی از بهترین تجربه هایی که میتونیم در طول روز داشته باشیم تا یه روز متفاوت برای خودمون بسازیم، اینه که خوراکی هایی که تاحالا امتحان نکردیم رو درست کنیم. اگه تا حالا سالاد روسی رو امتحان نکردین، درستش کنین و با همین کار کوچیک ، از امروز یه روز متفاوت بسازید.

طرز تهیه و ادامه این مطلب از وبگاه #رنگی_رنگی را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

کیک کرمدار جادوئی

مواد مورد نیاز :

کره 110 گرم

شیر 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)

تخم‌مرغ 3 عدد

سرکه سفید یک‌‌چهارم قاشق چایخوری

پودر شکر الک‌کرده  150 گرم

آب 1 قاشق سوپخوری

آرد 115 گرم

اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

پودر شکر برای تزئین به میزان لازم

طرز تهیه :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مربع 20 سانتیمتری را چرب نمائید. کره را آب کنید و کنار بگذارید تا قدری خنک شود. آن‌گاه شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ولرم شود.

سپس سفیده تخم‌مرغ‌ها و سرکه‌را با همزن برقی بزنید تا سفید شود و فرم بگیرد. حالا زرده تخم‌مرغ‌ها و پودر شکر را نیز با همزن برقی بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود.

ادامه این آموزش از وبگاه #شور_و_شیرین را در این لینک ببینید.


۴ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

سالاد برنج و تن ماهی

یکی از بهترین گزینه ها برای کسانی که حسابی سرشون شلوغه! این سالاد مقوی تا سه روز توی یخچال تازه میمونه تا هر وقت که هوس کردین، کمی توی ظرف بریزید و از طعمش لذت ببرید. ترکیب زیتون، فلفل و سبزیجات دیگه ی این سالاد باعث میشه وقتی شروع به خوردن میکنید، به توقف کردن فکر هم نکنید! این سالاد رو امتحان کنید!

آموزش تصویری این غذا را از وبگاه #رنگی_رنگی در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

قیمه نذری

همه عاشق طعم عالی غذاهای نذری هستندو خیلی ها معتقدند چون غذا در مقیاس زیاد پخته میشود عطر و طعم خوبی میگیرد،شما میتوانید با ما همراه شوید تا قیمه نذری امسال را شما بپزید

خورش قیمه سیب زمینی یکی از غذاهای اصیل ایرانی و اصلی ترین گزینه برای غذاهای نذری محسوب میشود،پس نوعروس کدبانو باید فوت و فن پخت این خورش خوشمزه در مقیاس زیاد را بداند.

مواد لازم :

پیاز سفید یا زرد : ۴ کیلوگرم

گوشت گوسفند بدون استخوان : ۸ کیلو گرم

گوشت گوسفند بااستخوان : ۱۲ کیلو گرم

لپه : ۱۴۰۰ گرم

لیمو عمانی روشن : ۱۵۰۰ گرم

روغن مایع (برای گوشت و پیاز) : ۲ تا دو و نیم کیلوگرم

رب گوجه فرنگی : ۱۵۰۰ تا ۱۸۰۰ گرم

زردچوبه : ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

فلفل سیاه : ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

دارچین : ۲۰ تا ۲۵ گرم

نمک : به میزان لازم

سیب زمینی : ۶ کیلو گرم

روغن :(‌جهت سرخ کردن سیب زمینی ) : ۶ تا ۷ کیلوگرم

گلاب : ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم

طرز تهیه :

پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کنید .قسمت های زاید گوشت را گرفته و آن را به قطعات حدود دو سانتی متری برش بزنید.لپه را پاک کرده،شسته و با آب سرد حدود ۴ تا ۶ ساعت خیس کنید. سیب زمینی را شسته ،پوست گرفته و به صورت خلالی نازک خرد کرده و در آب سرد بریزید تا نشاسته آن گرفته شود.

ادامه این مطلب از وبگاه #نوعروس را در این لینک ببینید.



۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

روی ماهی تابه چیزکیک توت فرنگی درست کنید.

امروز یک روز هیجان انگیز است. قرار است کمی ماجراجویی کنیم و یک چیز خوشمزه و خاص بپزید. چیزکیک اسمش یک طوری خارجی مآب است که آدم هنگ می کند اما درست کردنش آن قدرها هم سخت نیست. به خصوص اگر قرار باشد آن را روی ماهی تابه و با حداقل امکانات درست کنیم.

ما در این پست چی بخوریم؟ دستور پخت چیز کیک توت فرنگی ماهی تابه ای را آموزش می دهیم.

چیز کیک توت فرنگی با چی بپزیم؟

یک  بسته ۲۰۰ گرمی پنیر خامه ای

یک چهارم فنجان خامه ترش

یک قاشق غذاخوری شکر دانه ریز

۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل

۱ فنجان توت فرنگی

۱۵ تا ۲۰ سانتی متر ورقه نازک خمیر با آرد (خمیری نازک شده شیرینی پزی)

یک چهارم فنجان دارچین

لیمو (انتخابی)

روغن گیاهی برای سرخ کردن

چیز کیک توت فرنگی چطور بپزیم؟

اینها را در یک ظرف اضافه کرده و هم بزنید.

ادامه این مطلب از وبگاه #چی را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور