همه غذاهای دوست داشتنی من با کلی نکات خانه داری

۵۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «آشپزی» ثبت شده است

شام سبک برای نوعروس : کتلت تن ماهی با پیازچه و جعفری

مقدار املاح و ویتامین های ماهی آن قدر هست که به توصیه متخصصان تغذیه باید در هفته 2 روز ماهی در برنامه غذایی قرار بگیرد. 

در صورتی که وقت زیادی برای آماده کردن غذا ندارید این کتلت پیشنهاد خوبی است.

مواد لازم برای 2 تا 4 نفر:

1 قوطی تن ماهی

2 ق سوپخوری سس خردل

1/2پیمانه خمیر تازه داخل نان فانتزی

1 ق سوپخوری آب لیمو ترش

1 ق سوپخوری آب

2 ق سوپخوری جعفری خرد شده

2 ق سوپخوری پیازچه خرد شده

به مقدار لازم نمک و فلفل

1 عدد تخم مرغ درشت یا 2 عدد تخم مرغ متوسط

1 ق سوپخوری کره و به مقدار لازم روغن سرخ کردنی

ادامه این مطلب از وبگاه #نوعروس را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

پاناکوتای انار

پاناکوتای انار از دو بخش کرم پاناکوتا و ژله طبیعی انار تهیه میشود، کرم و ژله را میتوانید به صورت لایه لایه یا دو لایه مجزا داخل ظرف ریخته و سرو کنید. این دسر چون به صورت تک نفره سرو میشود، برای پذیرایی از میهمانان شب یلدا بسیار مناسب است.

مواد لازم برای کرم:

شیر / ۲ لیوان

پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری

خامه / 1 لیوان

شکر / یک چهارم لیوان

وانیل / 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

یک لیوان شیر سرد را داخل کاسه ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید، ( دقت کنید هم نزنید!!! )، اجازه دهید داخل شیر حل شود، بعد از 3 - 4 دقیقه روی بخار آب گرم قرار دهید تا ژلاتین کاملاً داخل شیر حل شود.

ادامه این مطلب از وبگاه #مامی_سایت را در این لینک ببینید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزار یک سالاد گیاهی و بسیار سالم است ، دارای مواد مغذی بسیاری است و تمام نیاز بدن انسان را فراهم می‌کند.

مواد لازم :

سه چهارم فنجان سس مایونز

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک قاشق غذا خوری آب لیمو

یک حبه سیر ، درشت خرد شده

یک عدد تخم مرغ

یک قاشق چای خوری فلفل سیاه

یک قاشق چای خوری نمک

450 گرم گوشت مرغ پخته شده

سه فنجان کاهو ، خرد شده

نصف پیاز قرمز ، قطعه قطعه شده

شش عدد قارچ تازه ، قطعه قطعه شده

طرز تهیه : سس مایونز ، روغن زیتون ، آب لیمو ، سیر ، تخم مرغ ، فلفل سیاه و نمک را در یک مخلوط کن ریخته و مخلوط کن را روشن می‌کنیم تا کاملا یک دست شود. تا اینجای کار سس مخصوص این سالاد را آماده کرده‌ایم.

ادامه این مطلب از وبگاه #آلامتو را در این لینک ببینید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

طرز تهیه کورن داگ مینی در خانه

معمولا غذاهای مدرن و فست فودی که بیرون از خانه آماده می شوند خوشمزه ترند ولی سالم نیستند. با این دستور العمل میتوانید در خانه کرن داگ درست کنید و بابت سلامت بودن روغن مصرفی آن هم مطمئن باشید.

مواد لازم :

روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم 

ماست زده شده 1 پیمانه 

تخم مرغ 2 عدد 

خردل 3 قاشق سوپ خوری 

سس تند تاباسکو 1 قاشق چای خوری 

آرد یک و یک چهارم پیمانه 

آرد ذرت درشت یا سمولینا 1 پیمانه 

بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری 

جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری 

نمک 1 قاشق چای خوری 

شکر 1 قاشق چای خوری 

آب یک سوم پیمانه 

سوسیس هات داگ 500 گرم 

سیخ چوبی به تعداد لازم

طرز تهیه :

روغن را در ظرفی گود که بشود کورن داگ ها را در آن بطور عمودی سرخ کرد بریزید و بگذارید روی حرارت داغ شود.

ادامه این مطلب از وبگاه #نوعروس را در این لینک ببینید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

پلوی علی پاشا

مواد لازم برای 6-8 نفر :

گوشت چرخکرده         200 گرم

پیاز رنده‌کرده             1 عدد

سیر له‌کرده               1 حبه

نمک و فلفل                 به میزان لازم

روغن مایع                   به میزان لازم

برنج                          400 گرم

کشمش                   یک‌دوم پیمانه

خلال پسته               یک‌دوم پیمانه

خلال بادام                یک‌دوم پیمانه

آب گوشت               3 پیمانه


روش تهیه:

در کاسه‌ی مناسبی گوشت، پیاز، سیر، نمک و فلفل را بریزید و ورز دهید. آن‌گاه از مایه‌ی فراهم کرده، کوفته ریزه درست کنید و در روغن تفت دهید. سپس برنج را بخیسانید و بعد در آبکش بریزید.

ادامه این مطلب از وبگاه #زندگی_آنلاین را در این لینک ببینید.


۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

سالاد بروکلی و سیب

تنوع در سالادها یکی از روشهای داشتن یک تغذیه سالم است، با تنوع مواد و سبزیجات داخل سالاد و همینطور سس هایی که برای مزه دارکردن سبزیجات به کار میبریم اشتهای ما را برای خوردن آن بیشتر میکند و در نتیجه حجم زیادی از معده قبل از شروع به خوردن غذای اصلی پر شده و باعث میشود در مقابل غذای اصلی ( شاید پرکالری ) مقاومت بیشتری داشته باشیم. سالاد بروکلی و سیب نیز یکی از خوش خوراک ترین سالادهاست.

مواد لازم: بروکلی گل شده / 4 پیمانه - هویج رنده شده / نصف پیمانه - سیب درشت / 2 عدد - گردوی خرد شده / نصف پیمانه - کرنبری ( cranberries ) یا زرشک خشک / نصف پیمانه

مواد لازم برای سس: مایونز / نصف پیمانه ( میتوانید از مایونز کم چرب استفاده کنید ) - ماست چکیده / نصف پیمانه ( میتوانید از ماست کم چرب استفاده کنید ) - آبلیمو / 2 قاشق غذاخوری - آب پرتقال / یک چهارم پیمانه - نمک، فلفل و کمی اسانس پرتقال ( به جای اسانس پرتقال از کمی رنده پوست پرتقال هم میتوانید استفاده کنید )

ادامه این مطلب از وبگاه #مامی_سایت را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

شیرینی دانمارکی طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی (گل محمدی) با تصویر

آموزش پخت شیرینی دانمارکی با روشی ساده و خوشمزه:

برای پخت شیرینی دانمارکی علاوه بر خمیر اصلی به کرم هم برای قسمت میانی شیرینی احتیاج داریم. قبل از هر کاری بریم سراغ مواد لازم برای تهیه این شیرینی خوشمزه، اول مواد مورد نیاز برای تهیه کرم رو میگم:

گلاب: یک پیمانه - شیر: یک پیمانه - شکر: ۲۲۰ گرم - آرد: ۸۵ گرم - وانیل: یک ق چ

خب حالا بریم سراغ مواد لازم برای تهیه خمیر این شیرین خوشمزه:

آرد: ۷۰۰ تا ۷۵۰ گرم - خمیرمایه: ۳ قاشق غذا خوری - شیر ولرم: یک پیمانه - تخم مرغ: سه عدد - شکر: ۱۱۰ پیمانه - روغن مایع: یک پیمانه - زعفران آب شده: نصف قاشق چ - وانیل: نصف قاشق چ

برای رومال شیرینی هم از زرده تخم مرغ به همراه کنجد، شکر دانه درشت، خلال بادام، گردوی خرد شده به دلخواه میتونید استفاده کنید.

ادامه این مطلب از وبگاه #هنر_در_خانه را در این لینک ببینید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

سس تارتار برای کوکتل میگو

می توانید با تهیه سس های خوشمزه غذاها را خیلی خوشمزه تر کنید و بچه ها را به خوردن علاقه مندتر کنید.

مواد لازم :

مایونز یک پیمانه

پیازچه ساطوری یک قاشق غذاخوری

جعفری ساطوری یک قاشق غذاخوری

سس خردل یک قاشق چایخوری

خیار شور ساطوری دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ آبپز رنده ریز یک عدد

کیپرز یا کاپاریس ساطوری یک قاشق غذاخوری

سیر له شده یک حبه.

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری سرخالی

ادامه این مطلب از وبگاه #مامان_اینا را در این لینک ببینید.

۲ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

طعم دار کردن گوشت

با با طعم دار کردن آبی که گوشت را در آن می خوابانید، گوشت در مرحله پخت طعم خوبی پیدا می کند.

خواباندن گوشت قرمز یا سفید در آب نمک باعث می شود رطوبت را به خود بکشد و هنگام پخت خشک نشود.

مواد لازم :

یک لیوان آب، یک قاشق غذاخوری نمک، یک قاشق غذاخوری شکر، یک عدد برگ بو و یک چهارم قاشق فلفل سیاه
ادامه این مطلب از وبگاه #جواهری_بینا را در این لینک ببینید
.


۱ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور

طرز تهیه کیک میوه ای

مواد لازم : تخم مرغ درشت 6 عدد  .  شکر 1 لیوان  .  آرد 1 لیوان  .  خامه 1 لیوان

پودر قند 3/4 لیوان  .  پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 200 گرم  .  توت فرنگی و کیوی به مقدار لازم

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ تخم مرغ ها و شکر را داخل کاسه ای بریزید و به مدت 5 – 7 دقیقه با همزن بزنید تا خوب مخلوط شده و حجم مواد بیشتر شود سپس ارد را کم کم روی مواد الک کنید و با لیسک هم بزنید ( بسیار آرام و به صورت دورانی مخلوط نمایید ).

ادامه این مطلب از وبگاه #ایران_کوک را در این لینک ببینید.


۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
زهرا خلیل پور